Кислота лимонная ангидрид купить

Кислота лимонная ангидрид

Лимонная кислота представляет собой органическое соединение, относится к слабым карбоновым кислотам. Соединение природного происхождения, в больших количествах содержится в цитрусовых фруктах, а также в овощах. Производные лимонной кислоты называются цитратами. Это могут быть соли, эфиры и другие соединения. Изначально кислоту получали из лимонного сока, современный метод производства биосинтетический. В качестве сырья может быть использован гидролизат кукурузы, гидролизат маниока, батат. Лимонная кислота может быть получена в виде ангидрида или моногидрата. В больших количествах кислота может вредить эмали зубов и раздражать слизистые.

Химические свойства

Лимонная кислота относится к группе трехосновных средних кислот. Таким образом может образовывать три ряда солей, и гидролизоваться по трем ступеням. Молекулы кислоты склонны к образованию хелатных комплексов с кальцием, магнием, медью и железом. Как и любая карбоновая кислота, вступает в реакцию со спиртами, образуя сложные эфиры. При нагревании переходит в аконитовую кислоту.

Применение

Лимонная кислота ангидрид достаточно востребована в разных сферах производства. Чаще всего соединение может использовать в качестве:

• вкусовой добавки в пищевом производстве;
• в качестве компонента лекарств в медицине;
• регулятора кислотности косметических средств;
• регулятора кислотности бурого раствора в нефтедобывающем производстве;
• добавки в цемент или гипс в строительстве;
• компонента смеси для травления меди на печатных платах.

CAS 77-92-9

Кислота лимонная ангидрид соответствует ГОСТ 31726-2012​​​​​​​.